7 Makanan yang Biasanya Terhidang Saat Merayakan Imlek

0
15
(Foto: www.indoindians.com)

gemahripah.co – Hari Sabtu tanggal 25 Januari 2020, adalah awal dimulainya tahun baru Cina, atau lebih dikenal dengan Imlek. Saat imlek mayoritas etnis Cina berkumpul dengan keluarga untuk merayakannya. Saat berkumpul, tentu saja tidak bisa lepas dari makanan untuk menemani perayaan tersebut.

Seperti dilansir oleh Indoindians, makanan memainkan peran penting saat merayakan Imlek. Tapi ada beberapa makanan tertentu yang memiliki makna keberuntungan. Berikut adalah 7 Makanan untuk merayakan Imlek, yang konon akan membawa keberuntungan.

  1. Chang Shou Mian (Mie Umur Panjang)

Sama seperti penampilannya, melambangkan harapan untuk hidup yang panjang dan sehat. Chang Shou Mian lebih panjang dari mie biasa dan disajikan tanpa potongan, baik digoreng atau direbus.

  1. Jiao Zi (Pangsit)

Bentuk Jiao Zi  menyerupai uang, sehingga diyakini mengantar kekayaan. Hidangan ini sangat populer di Cina, terutama di Cina Utara. Jiao Zi umumnya terdiri dari daging cincang (babi, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi), sayuran, dan dibungkus dengan kulit adonan elastis. Makanan ini bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus atau digoreng.

  1. Yu (Ikan)

Dalam bahasa Cina, Yu berarti surplus atau berlimpah. Orang-orang Cina selalu suka jika mendapatkan surplus pada akhir tahun. Jadi ikan adalah hidangan yang harus disajikan di pesta Imlek. Biasanya keluarga membeli ikan utuh, yang melambangkan persatuan, biasanya dikukus dengan jahe dan saus kedelai ringan. Penting juga untuk meninggalkan sisa makanan untuk hari berikutnya karena ini menandakan bahwa kemakmuran akan meluap.

  1. Nian Gao (Kue Keranjang)

Kue yang dibuat dari beras ketan ini sebenarnya dapat ditemukan sepanjang tahun. Tetapi secara tradisional kue ini dikonsumsi selama Imlek untuk keberuntungan.

Nian Gao artinya “tahun yang lebih tinggi”,  sehingga diharapkan akan meningkatkan status Anda pada tahun mendatang. Nian Gao terbuat dari beras ketan, gula, chestnut, kurma Cina, dan daun teratai.

  1. Tang Yuan

Tang Yuan adalah kue berbentuk bulat yang dibuat dari tepung beras, yang biasanya dikonsumsi pada hari ke-15 perayaan Imlek, atau dikenal sebagai Festival Yuanxiao. Hari ke-15 juga merupakan malam pertama bulan purnama. Kebulatan bentuk bola menandakan lingkaran penuh harmoni dan kesatuan dalam keluarga. Biasanya, Tang Yuan diisi dengan pasta wijen, kacang merah, atau kacang, dan disajikan dalam sup manis.

  1. Buah Nasib Baik

Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Imlek, seperti jeruk keprok. Buah tersebut dipilih karena berbentuk bulat dan berwarna emas, yang melambangkan kekayaan. Makan dan menampilkan jeruk keprok diyakini membawa keberuntungan.

  1. Chun Juan (Lumpia)

Chun Juan adalah hidangan dim sum Kanton. Warna emasnya melambangkan batang emas, yang melambangkan kekayaan. Biasanya, lumpia diisi dengan daging atau sesuatu yang manis. (GR)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here