Probiotik Menjadikan Sapi Lebih Sehat dan Marbling Sangat Bagus

0
19
(foto: gemahripah.co)

gemahripah.co – Probiotik merupakan salah satu produk dari  era bioteknologi pakan. Pada sapi, peran mikroba rumen  sangat penting dalam membantu proses pencernaan di dalam rumen. Dalam membudidayakan hewan ruminansia itu,  pembudidaya harus tahu bagaimana cara mengoptimalkan kerja mikroba rumennya.

Hal tersebut disampaikan oleh Dr. Ir. Osfar Sjofjan, M.Sc. IPU, pakar nutrisi dan pakan ternak dari Universitas Brawijaya, saat memberikan pelatihan pakan dan probiotik ternak di PT Petrokimia Gresik, Senin (21/10).

“Selain memanfaatkan mikroba yang sudah ada di dalam rumen, bisa juga ditambahkan mikroba dari luar rumen. Penambahan mikroba tersebut dengan cara memberikan probiotik,” jelasnya.

Perbedaan sapi yang mengkonsumsi probiotik dengan yang tidak, lanjut Osfar,  terlihat jelas dari tampilan  kulitnya. Sapi yang tidak mengkomsumsi probiotik, kulitnya terlihat hitam. Tapi sapi yang rutin mengkonsumsi probiotik, kulitnya mengkilat.

“Aroma faeses (kotoran) sapi yang mengkonsumsi probiotik tidak berbau busuk, jumlah gas metan juga menurun. Ketika sapi dipotong warna ototnya lebih merah, dan marbling (timbunan lemak di antara serat otot) sangat bagus,” ungkap Ketua Divisi Laboratorium Sentral Hayati Universitas Brawijaya tersebut.

Selain itu, papar Orfar, dengan memberikan probiotik metabolisme sapi menjadi lebih bagus, terutama pengaruhnya pada kesehatan sapi. Dengan kata lain  probiotik menjadikan sapi lebih sehat, karena bakteri-bakteri di dalam probiotik adalah bakteri asam laktat.

“Golongan bakteri asam laktat ini sangat dibutuhkan oleh tubuh sapi untuk menghasilkan asam laktat. Di mana asam laktat bermanfaat untuk membantu memperbaiki metabolisme zat-zat makanan di dalam tubuh sapi,” ujarnya.

Saat ditanya tentang pakan yang ideal untuk ternak sapi, Osfar menyampaikan bahwa pakan harus memenuhi syarat kebutuhan pokok, memenuhi kebutuhan serat dan  tidak mengandung zat beracun. “Dan yang tidak kalah pentingnya adalah cara pemberian pakan,” katanya. (Made Wirya)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here